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OUR CHEFS · THEIR EXPERIENCE계절을 읽는
EXPERIENCE, SERVED AT EMBER AMBER미슐랭 2스타·3스타 레스토랑 출신
계절을 읽는
셰프들.
- 홍콩 조엘 로부숑
- 뉴욕 정식 · 서울 정식당
- 소설한남 · 안씨막걸리
LOCATION 서울 용산구 한강대로15길 8-4HOURS 수–일 17:00–23:00RESERVATION 캐치테이블 · 070-8822-8887
엠버앰버 · 용산 컨템포러리 와인 다이닝
엠버앰버(EMBER AMBER)는 서울 용산구 한강대로15길 8-4에 있는 장작·숯불 요리와 와인을 선보이는 레스토랑입니다. 포크 웰링턴과 우니 크림 파스타가 대표 메뉴이며, 시그니처 코스는 2인 120,000원입니다. 수–일 17:00–23:00 운영하고, 모든 좌석에서 글라스 또는 바틀 와인을 선택할 수 있습니다.
OUR CHEFS · THEIR EXPERIENCE세계의 주방에서 쌓은 경험,
세계의 주방에서 쌓은 경험,
엠버앰버의 한 접시로.
미슐랭 2스타·3스타 레스토랑 출신 셰프들.
서로 다른 주방에서 쌓아온 경험을 엠버앰버의 요리에 담습니다.
함께하는 셰프들의 출신 레스토랑을 소개합니다.
HONG KONG
조엘 로부숑
Joël Robuchon
미슐랭 3스타NEW YORK
정식
Jungsik New York
미슐랭 2스타SEOUL
정식당
Jungsik Seoul
미슐랭 2스타SEOUL
소설한남
Soseoul Hannam
미쉐린 스타 레스토랑SEOUL
안씨막걸리
Anssi Makgeolli
미쉐린 가이드 소개좋은 재료를 고르고, 맛과 식감의 균형을 살피고,
불의 향으로 마무리하는 일. 쌓아온 경험을 오늘의 저녁으로 이어갑니다.
The ingredient called fire불을 조리법 너머의
불을 조리법 너머의
재료로 생각합니다.
엠버앰버는 잔불을 뜻하는 Ember와 그 따뜻한 빛깔 Amber를 담은 이름입니다. 장작과 숯, 볏짚이 지닌 서로 다른 향을 음식에 입히고, 계절의 재료와 와인으로 한 끼의 흐름을 만듭니다.
엠버앰버의 이야기 →An evening, remembered손님들의 기억에서 찾은,
출처와 함께 읽는 손님들의 이야기 →손님들의 기억에서 찾은,
엠버앰버를 만나는 이유.
향으로 남는 첫인상
문을 열면서부터 느껴지는 훈연향.
장작과 숯이 지닌 서로 다른 향. 공간에서 느낀 첫인상을 한 접시의 풍미로 이어가 보세요.
어떤 경험이었는지 보기 →설명이 더하는 편안함요리를 이해하는 즐거움까지.
처음 만나는 요리의 재료와 즐기는 방법이 궁금하다면 편하게 물어보세요. 피해야 할 재료와 취향을 알려주시면 메뉴 선택을 도와드립니다.
어떤 경험이었는지 보기 →취향대로 고르는 한 잔음식 곁의 와인도, 편안하게.
오늘 고른 요리와 평소의 취향, 예산을 알려주세요. 함께 즐길 와인을 안내해 드립니다. 모든 좌석에서 글라스와 바틀을 고를 수 있습니다.
어떤 경험이었는지 보기 →캐치테이블 공개 긍정 후기 일부를 읽고 정리했습니다. 개별 방문 경험이며 모든 손님의 평가를 대표하지 않습니다.
From our kitchen
테이스팅 코스와 메뉴 보기 →엠버앰버를 만나는 세 접시.
01 / SIGNATURE포크 웰링턴
Pork Wellington훈연한 돼지 안심을 감싼 웰링턴. 사과 베르블랑 소스와 함께 즐기는 엠버앰버의 시그니처입니다.
요리 자세히 보기 →02 / PASTA우니 크림 파스타
Uni Cream Pasta우니의 풍미에 크림의 부드러움을 더한 파스타. 훈연의 향으로 한층 깊은 맛을 전합니다.
요리 자세히 보기 →03 / EMBER SELECTION네 가지 버섯
4 Different Kinds of Mushrooms참나무 향을 입힌 버섯에 트러플 양파 잼과 탈레지오 치즈 크림. 라드에 구운 사워도우를 곁들입니다.
요리 자세히 보기 →An evening for you
어떤 저녁을 찾고 계세요?
함께하는 사람과 방문 목적에 맞춰
필요한 안내부터 확인하세요.
Your glass, your pace한 병의 여유도,
한 병의 여유도,
한 잔의 가벼움도.
모든 좌석에서 바틀 또는 글라스 와인을 선택하실 수 있습니다. 음식과 어울리는 와인을 함께 찾아드릴게요. 무알코올 와인도 준비되어 있습니다.
와인과 콜키지 안내 →- 영업시간
- 수–일 17:00–23:00
월·화 정기 휴무 - 라스트 오더
- 메인 22:00 · 디저트 22:30
- 예약
- 캐치테이블 · 7인 이상 및 대관은 전화 문의
특별 휴무와 예약 가능 시간은 캐치테이블에서 확인해 주세요.
Before your evening
모든 질문 보기 →방문 전, 궁금한 것들.
용산에서 글라스 와인과 요리를 함께 즐길 수 있나요?
엠버앰버는 용산의 컨템포러리 와인 다이닝입니다. 모든 좌석에서 바틀 또는 글라스 와인을 선택할 수 있고, 무알코올 와인도 준비되어 있습니다. 글라스 와인은 1인 1잔 주문을 부탁드립니다. 자세히 보기 →
용산에서 기념일 저녁을 준비하려면 어떻게 예약하나요?
캐치테이블에서 날짜와 인원을 선택하고, 레터링을 원하시면 주문할 디저트 종류와 문구를 요청사항에 남겨주세요. 한글 10자 또는 영문 20자까지 신청할 수 있습니다. 자세히 보기 →
용산 엠버앰버에 반려견과 함께 갈 수 있나요?
반려견 동반이 가능합니다. 예약 요청사항에 견종 또는 체중을 적어주시면 좌석 배정에 도움이 됩니다. 동반 조건과 좌석은 방문 전에 매장에 확인해 주세요. 자세히 보기 →